ОРГАНІЗАЦІЙНО-КООПЕРАТИВНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ АГРОПРОМИСЛОВОЇ ПРОДУКЦІЇ
DOI:
https://doi.org/10.30838/EP.210.212-219Ключові слова:
кооперація, кооперативні відносини, органічне виробництво, вертикальна інтеграція, органічна агропромислова продукція сільського господарства, органічне землеробствоАнотація
У статті досліджено, організаційно-кооперативні засади виробництва органічної агропромислової продукції. Визначено як кооперативи допомагають українським фермерам об’єднуватися та разом розвивати ринок органічної продукції — від вирощування до продажу як всередині країни, так і за кордон. Автори показують, чому люди все більше обирають саме екологічно чисті органічні продукти : вони безпечніші для здоров’я, не шкодять природі, підтримують біорізноманіття та сприяють сталому розвитку сільського господарства в довгостроковій перспективі. Окремо розкрито головні причини, чому попит на таку продукцію стрімко зростає — як у нас в Україні, так і в усьому світі. Завдяки цьому збільшується і пропозиція: фермери бачать реальну вигоду та активно переходять на органічне виробництво, а кооперативи роблять цей шлях простішим і вигіднішим для всіх учасників. Протягом аналізованого періоду світове виробництво органічної продукції істотно зросло — на 171,07 млрд євро, що у 8,8 раза перевищує початковий рівень. Крім того, дослідження показує, що кооперативна взаємодія сприяє поширенню органічних практик серед фермерів. Вона також дозволяє зменшити виробничі витрати завдяки ефекту масштабу та спільному використанню ресурсів. Дослідження обґрунтовують, що кооперація є ефективним інструментом підтримки органічних фермерів. Вона сприяє впорядкуванню виробничих процесів, налагодженню стабільних каналів збуту та підвищенню конкурентоспроможності на ринку органічної продукції. Крім того, кооперативна взаємодія посилює економічну стійкість малих господарств, зменшуючи їхню вразливість до коливань ринку.
Посилання
Багорка М.О., Якубенко Ю.Л. (2025). Розвиток ринку органічної продукції в Україні : проблеми, пе-рспективи та шляхи їх вирішення. Агросвіт, № 4. С. 16-23. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2025.4.16
Candemir, A., Duvaleix, S., & Latruffe, L. (2021). Agricultural cooperatives and farm sustainability : A literature review. Journal of Economic Surveys, No. 35(4). pp. 1118–1144. DOI: https://doi.org/10.1111/joes.12426
Yanling Yan, Quanzhi Lu, Chunfang Yang & Martin Kobby Grant (2023). Cooperative membership, service provision, and the adoption of green control techniques: Evidence from China. Journal of Cleaner Production, Vol. 384. Article 135462. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.135462
Sánchez-Navarro, J.L., Martínez-Victoria, M.C., & Arcas-Lario, N. (2024). The role of agricultural cooperatives in mitigating opportunism in the context of complying with sustainability requirements : Evidence from Spain. Agricultural and Food Economics, Vol. 12(1). DOI: https://doi.org/10.1186/s40100-024-00332-8
Alieksieieva, O. (2020). Significance of cooperation for the development of organic agriculture. Green, Blue & Digital Economy Journal, Vol. 1(2). Pp. 27–32. DOI: https://doi.org/10.30525/2661-5169/2020-2-5
Ушкаренко Ю.В., Чмут А.В., Соловйов А.І. (2018). Переваги кооперативної взаємодії під час вироб-ництва та експорту органічної продукції. Підприємництво та інновації, № 11. DOI: https://doi.org/10.37320/2415-3583/11.25
Статистичний щорічник України за 2023 рік. Київ : Державна служба статистики України, 2023. 269 с. URL: https://stat.gov.ua/uk/publications/statystychnyy-shchorichnyk-ukrayiny-2023
Статистичний щорічник України за 2024 рік. Київ : Державна служба статистики України, 2025. 273 с. URL: https://stat.gov.ua/uk/publications/statystychnyy-shchorichnyk-ukrayiny-2024
Статистичний збірник «Бюджет України 2021». (2022). Міністерство фінансів України. URL: https://mof.gov.ua/uk/statistichnij-zbirnik
Видатки держбюджету України. Міністерство фінансів України. URL: https://index.minfin.com.ua/ua/finance/budget/gov/expense/2024/
Global Organic Market hits all time high in 2024 – Farmland holds steady at 99 million hectares. (2026). Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) & IFOAM – Organics International. URL: https://www.fibl.org/en/info-centre/news/global-organic-market-hits-all-time-high-in-2024
Томілін О., Дорошенко А., Зоря С., Тютюнник Ю., Краснікова О., Бражник Л. (2025). Інструментарії моделювання та прогнозування агротехнічних факторів у органічному землеробстві. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, Vol. 3(62). Pp. 173–195. DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.3.62.2025.4710
