ФАКТОРИ ВПЛИВУ НА ЯКІСТЬ НАДАННЯ ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНИМИ МЕРЕЖАМИ
Ключові слова:
воєнний стан, готельєри, готельний менеджмент, готельні мережі, індустрія гостинності, конкурентне середовище, російсько-українська війна, Україна, якість готельних послуг, якість сервісуАнотація
Враховуючи динаміку процесів економічного, політичного, соціального, екологічного спрямування в глобалізованому
світі, виникає низка невирішених донині спектрів внутрішнього та зовнішнього впливу й на діяльність в готельному
бізнесі. Метою статті є розгляд і формулювання на прикладі готельних підприємств в Україні сутності та значен-
ня факторів впливу на якість надання послуг готельними мережами в сучасних умовах ведення бізнесу. Узагальнено
аргументи щодо доцільності визначення сутності факторів впливу на якість надання послуг готельними мережамив
та врахування їх особливостей в умовах кризового стану в економіці України. Систематизовано наукові теоретико-
методологічні та аналітичні й прикладні засади щоо нормативних вимог до якості готельних послуг, а також умов
забезпечення якісного сервісу готельними мережами. Результати дослідження можуть бути цікавими та корисними
для широкого прошарку фахівців індустрії гостинності, а також здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціаль-
ностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа».
Посилання
Абрамова А.Г., Пушка О.С., Мирошник Ю.А. Дослідження конкурентної стратегії готельного господарства в Україні.
Економіка та суспільство. 2021. Випуск 27. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-27-53
Басюк Д.І., Мельник Д.О., Маршаленко М.П. Комплексний підхід до оцінки якості послуг готельних підприємств.
Економiка та держава. Економічна наука. № 3, 2019. С. 30–33. DOI: 10.32702/2306-6806.2019.3.30
Безручко Л., Білоус С., Філь М. Готельне господарство України в умовах війни: сучасний стан та перспективи розвитку.
Економіка та суспільство. 2023. № 47. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-43
Безуглий І.В. Інноваційна основа формування національних готельних мереж України. Глобальні та національні про-
блеми економіки. Економіка та управління національним господарством. Миколаївський національний університет імені
В. О. Сухомлинського. 2018. Випуск 22. С. 136–141. URL: http://global-national.in.ua/archive/22-2018/27.pdf
Готельна індустрія: тренди якісного сервісу у 2023 році. Дія. Бізнес. 24 лютого 2023 року. URL: https://business.diia.gov.ua/
cases/antikrizovi-risenna/gotelna-industria-trendi-akisnogo-servisu-u-2023-roci
ДК 009:2010. Національний класифікатор України. Класифікація видів економічної діяльності. Прийнято та надано чин-
ності Наказом державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики (Держспоживстан-
дарту) України від 11.10.2010 № 457. Чинний від 01.01.2012 р. URL: https://ips.ligazakon.net/document/fin61334?an=3250&ed
=2020_02_24
Довгаль Г.В. Сучасні тенденції розвитку світового готельного бізнесу. Вісник ХНУ імені В. Н. Каразіна. Серія «Між-
народні відносини. Економіка. Країнознавство. Туризм». Вип. 9, 2019. С. 190–196. DOI: https://doi.org/10.26565/2310B9513B2
B9B23
Долга Г.В., Хитрова О.А. Управління готельним господарством у кризових умовах: реалії сьогодення та світовий досвід.
Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господар-
ство. Випуск 41, 2022. С. 32–36. DOI: https://doi.org/10.32782/2413-9971/2022-41-6
ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів. Прийнято та надано чинності : Наказ Держспожив-
стандарту України від 23 грудня 2003 р. № 225. URL: https://uhra.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/%D0%94%D0% A1%
D0%A2%D0%A3-4269.pdf
Ільницька-Гикавчук Г. Сучасний стан і перспективи розвитку готельних мереж в Україні. Вісник Хмельницького наці-
онального університету. Економічні науки. 2022, № 6, Том 2. С. 26–29. URL: http://journals.khnu.km.ua/vestnik/wp-content/
uploads/2023/01/2022-312-62-04.pdf
Карпова В. Готельний бізнес: організаційні моменти. Ліга: Закон. 2023. URL: https://bz.ligazakon.ua/ua/magazine_article/
BZ008211
Круль Г., Заячук О. Організація і технологія надання послуг гостинності : навч. посіб. 2-ге вид., перероб. і доп. Чер-
нівці : Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2022. 488 с. URL: https://archer.chnu.edu.ua/ bitstream/handle/
Мельник І.М., Полотай Б.Я. Особливості формування якості готельних послуг в Україні. Причорноморські економічні
студії. Випуск 45. 2019. С. 185–189. DOI: https://doi.org/10.32843/bses.45-34
Мирошник Ю.А. Аналіз світового досвіду організації luxury послуг в 5* готелях. Ефективна економіка. 2019. № 6.
DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105-2019.6.155
Павлова С.І. Особливості та рівні стандартизації готельних послуг. Житомирська політехніка. 2021. URL:
https://conf.ztu.edu.ua/wp-content/uploads/2021/01/384.pdf
Погасій С.О., Краснокутська Ю.В., Нікітіна І.В. Аналіз основних трендів розвитку ринку готельних послуг.
С. 180–191.
Порядок встановлення категорій готелям та іншим об'єктам, що призначаються для надання послуг з тимчасо-
вого розміщення (проживання). Затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 29 липня 2009 р. № 803. URL:
https://ips.ligazakon.net/document/kp090803?an=13&ed= 2020_10_28
Порядок надання послуг з тимчасового розміщення (проживання). Затверджено постановою Кабінету Міністрів Укра-
їни від 15 березня 2006 р. № 297. URL: https://ips.ligazakon.net/document/kp060297?an=9&ed=2012_09_05
Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Затверджено нака-
зом Державної туристичної адміністрації України від 16 березня 2004 р. № 19. Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
квітня 2004 р. за № 413/9012. URL: https://ips.ligazakon.net/document/reg9012?an=11&ed=2010_10_18
Про затвердження форм документів первинного обліку та Інструкції про порядок ведення документообігу при наданні
готельних послуг у ДП «Укркомунобслуговування» : Наказ Державного комітету будівництва, архітектури та житлової полі-
тики України від 13 жовтня 2000 року № 230. URL: https://ips.ligazakon.net/document/fin2209?ed=2000_10_13
Редько В. Є., Ваніна С. В. Вплив корпоративної культури на якість готельного сервісу. Ефективна економіка. № 11,
DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105-2018.11.64
Скорина Т.М., Коротун С.І., Коротун О.П., Конарівська О.Б. Міжнародна конкурентоспроможність готельних підпри-
ємств на ринку України: монографія. Рівне : Видавець О. Зень. 2019. 170 с. URL: https://ep3.nuwm.edu.ua/14784/.pdf
Солоненко Ю., Криворучко Д. Стан та сучасні тенденції розвитку готельного бізнесу в світі за впливу зовнішніх факто-
рів. Галицький економічний вісник. № 4 (83), 2023. С. 130–140. DOI: https://doi.org/10.33108/ galicianvisnyk_tntu2023.04
Тітомир Л., Жовтяк К., Савенко А. Розвиток готельних мереж в Україні та шляхи їх розширення в місті Одеса та Одесь-
кої області. Економіка та суспільство. 2021. № 32. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-32-11
Фактори розвитку індустрії гостинності. 2023. URL: https://www.testgorilla.com/test-library/language-tests/englishproficient-
c2-test/?utm_term=&utm _campaign=Performance+Max
Шаповаленко Д.О., Соколов Д.В., Карюк А.О., Панченко К.А. Перспективи розвитку готельних мереж на туристич-
ному ринку України. Молодий вчений, № 3 (115), 2023. С. 134–137. DOI: https://doi.org/10.32839/2304-5809/2023-3-115-25
Щодо скасування обов’язкової сертифікації готельних послуг та послуг харчування: Наказ Міністерства економіч-
ного розвитку і торгівлі України від 30.07.2012 № 876. Зареєстровано в Міністерстві юстиції України 19 вересня 2012 р. за
№ 1595/21907. Із змінами і доповненнями, внесеними наказом Міністерства економічного розвитку і торгівлі України від 26
січня 2018 року № 93. URL: https://ips.ligazakon.net/document/re21907?an =2&ed=2018_01_26
Як змінився готельний сервіс під час війни. 25 січня 2023. URL: https://ribashotelsgroup.ua/blog/kak-izmenilsyagostinichniy-
servis-vo-vremya-voyni/
Zhalinska I.V. Current approaches to hotel service quality management: their development and state in Ukraine. Economics,
management and administration. 2022. № 3 (101). DOI: https://doi.org/10.26642/jen-2022-3(101)-24-31
