РОЛЬ БРЕНДИНГУ ЛОКАЛЬНИХ ВИРОБНИКІВ У ФОРМУВАННІ ДОВІРИ СПОЖИВАЧІВ У КОРОТКИХ ПРОДОВОЛЬЧИХ ЛАНЦЮГАХ
DOI:
https://doi.org/10.30838/EP.207.276-282Ключові слова:
брендинг, локальні виробники, короткі ланцюги постачання, довіра споживачів, агропродовольча продукція, маркетингові стратегіїАнотація
У сучасних умовах, коли споживачі дедалі більше орієнтуються на сталість, прозорість і локальність, ефективний брендинг здатен забезпечити конкурентну перевагу малим і середнім агровиробникам. Саме тому дослідження ролі брендингу у формуванні довіри споживачів у коротких продовольчих ланцюгах набуває особ-ливої актуальності.
У статті досліджено значення брендингу локальних виробників у контексті коротких продовольчих ланцю-гів постачання (Short Food Supply Chains – SFSCs). Розкрито взаємозв’язок між ідентичністю бренду, емоцій-ною лояльністю споживачів та рівнем довіри до локальної продукції. Окреслено особливості формування бре-нду на локальному ринку агропродовольчих товарів, визначено ключові чинники, що впливають на сприйняття споживачами якості та автентичності. Обґрунтовано роль комунікаційних стратегій, цифрових платформ та соціального капіталу у розвитку локального бренду.
Посилання
Enthoven, L., Skambracks, M., & Van den Broeck, G. (2023). Improving the design of local short food supply chains: Farmers’ views in Wallonia, Belgium. Journal of Rural Studies, Vol. 97. Pp. 573-582. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2023.01.016
Acella, M., Petrini, A., Bulgari, R., Ertani, A., Sebök, A., Devecchi, M., Nicola, S. (2024). Quality Perception of Short Food Supply Chains Products: From the Producer’s to the Consumer’s Point of View. International Journal of Food Studies, Vol. 13. Iss. 1. Pp. 127-144. DOI: https://doi.org/10.7455/ijfs/13.1.2024.a10
Raftowicz, M., Solarz, K., & Dradrach, A. (2024). Short Food Supply Chains as a Practical Implication of Sustainable Development Ideas. Sustainability, Vol. 16. Iss. 7. 2910. DOI: https://doi.org/10.3390/su16072910
Cirone, F., Masotti, M., Prosperi, P., Bosi, S., Dinelli, G., & Vittuari, M. (2023). Business strategy pathways for short food supply chains: Sharing value between consumers and producers. Sustainable Production and Consumption, Vol. 40. Pp. 458-470. DOI: https://doi.org/10.1016/j.spc.2023.07.017
Jia, F., Shahzadi, G., Bourlakis, M., & John, A. (2024). Promoting resilient and sustainable food systems: A systematic literature review on short food supply chains. Journal of Cleaner Production, Vol. 435. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.140364
Бокій О.В. (2024). Вплив системних змін в економіці україни на формування агропродовольчих лан-цюгів створення вартості. Продовольчі ресурси, Т. 12. № 23. С. 233–245. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2024-23-27
Красноруцький О. (2023). Брендинг та крафтові технології аграрних підприємств: стратегічний ас-пект. Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки, Т. 316. № 2. С. 19-24. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-316-2-3
Коломицева О., Шевченко Н., Сергієнко О. (2024). Оптимізація стратегії stр-маркетингу аграрних компаній регіону на основі штучного інтелекту та принципів smart-спеціалізації. Вісник Хмельницького наці-онального університету. Економічні науки, Т. 332. № 4. С. 441-446. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2024-332-67
Herzig, J., & Zander, K. (2025). Determinants of consumer behavior in short food supply chains: a systematic literature review. Agric Econ, Vol. 13. No. 21. DOI: https://doi.org/10.1186/s40100-025-00370-w
KM ZERO Food Innovation Hub. URL: https://www.kmzerohub.org/en/the-hub
Levecque, S., & De Smet, E. (2021). Tasteful East-Flanders. Economic Council of East-Flanders. FRiDGE Interreg Europe. https://share.google/7qkcjdEves2ViAGgd
Slowfood.it. URL: https://www.slowfood.it/
IBM launches blockchain as a service food tracking network. Baker McKenzie Blockchain. (2018). URL: https://surl.li/jxwdzb
Castaños, J.C. KM Zero reúne más de 20 startups foodtech, fondos y corporaciones en su Open Innovation Investment Day. (2024). ValenciaNews. URL: https://surl.li/hvogqf
Beverland, M. (2009). Building brand authenticity: 7 habits of iconic brands. Palgrave Macmillan. DOI: https://doi.org/10.1057/9780230250802
Farmers Market Coalition. URL: https://surl.li/qqnggi
Buy Fresh, Buy Local. URL: https://www.buylocalglv.org/
«Bienvenue à la ferme» URL: https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/
ГО «Карпатський смак». URL: https://tuca.com.ua/
Сімейний парк «Ясногородка». URL: https://yasnogorodka.com.ua/restaurant/
Cappelli, L., D’Ascenzo, F., Ruggieri, R., & Gorelova, I. (2022). Is Buying Local Food a Sustainable Practice? A Scoping Review of Consumers’ Preference for Local Food. Sustainability, Vol. 14. Iss. 2. P. 772. DOI: https://doi.org/10.3390/su14020772
